Convegno Agroalimentare AIPnD 2024, Parma (Italy)

Il secondo convegno AIPnD “Diagnostica nel settore Agroalimentare, Indagini non distruttive, Normative, Esigenze” si terrà il 16 e 17 Maggio 2024 presso Università degli Studi di Parma, Dipartimento di Scienza degli Alimenti e del Farmaco, a Parma.

L’evoluzione del settore agroalimentare, in particolare dal dopoguerra in poi, ha necessitato di grosse evoluzioni: produzioni intensive per rispondere all’incremento della popolazione mondiale, controllo della qualità dei prodotti, rispetto di normative italiane e estere, marchi di produzione a difesa delle specificità territoriali. Grazie ai passi in avanti della scienza e alle nuove conoscenze emergenti, l’intero comparto ha provveduto ad adeguare metodologie già in uso in altri settori produttivi e a mettere a punto e ottimizzare nuove metodiche applicabili al settore agroalimentare.

Lo scopo primario rimane il diffondere le conoscenze relative alle nuove metodiche con particolare riferimento alle tecniche non distruttive, alla certificazione del personale e dell’intera filiera; quindi sistemi di analisi, blockchain, intelligenza artificiale. Particolare attenzione sarà rivolta alle sofisticazioni e alle frodi. Il Convegno vedrà la partecipazione di numerosi Enti, Università, produttori di sistemi diagnostici, produttori agroalimentari.

Saranno presenti alcuni Distretti il cui compito è di realizzano forme di cooperazione tra gli attori della filiera agroalimentare biologica, con l’obiettivo di valorizzare le risorse locali, salvaguardare l’ambiente, creare occupazione e sviluppo. La diagnostica può essere un elemento chiave per i biodistretti rafforzandone l’identità e la competitività dei prodotti biologici, garantendone la qualità, la sicurezza, la tracciabilità e la differenziazione; è prevista anche un’area espositiva per dimostrazioni di strumentazioni e/o contatti.

Segreteria organizzativa del Convegno Agroalimentare 2024:

AIPnD – Associazione Italiana Prove non Distruttive Monitoraggio Diagnostica
Via Corfù, 48 – 25124 Brescia
Tel. +39 030 3739173