• Copertura degli standard relativi a farine e impasti (ICC, AACCI, ISO)
• Misura qualsiasi tipo di farina, anche impasti senza glutine
• Automatizza il dosaggio dell’acqua in modo preciso e sicuro
• Il punto di riferimento per l’industria molitoria

FarinoGraph, approvato per la prima volta più di 60 anni fa, contempla tutti i principali standard nazionali e internazionali per la farina, l’assorbimento dell’acqua e la reologia dell’impasto. Ciò garantisce la certezza della qualità dei cereali, delle farine e degli impasti lungo l’intera catena del valore, nonché la comunicazione nella lingua riconosciuta a livello mondiale per l’analisi delle farine: le unità Brabender/Farinograph (BU/FU). Questo rende FarinoGraph un collegamento essenziale tra l’industria molitoria e quella della panificazione. Il software MetaBridge di riferimento, inoltre, garantisce un funzionamento intuitivo dello strumento, sfruttando al contempo la potenza di funzionalità uniche come le curve di predizione e di correlazione.

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