alimenti
Test critici sugli imballaggi nella conservazione degli alimenti
Come eseguire test rigorosi per garantire la protezione dei prodotti.
Metodi analitici rapidi: applicazioni e vantaggi per valutazioni microbiologiche, chimiche e di contaminanti nel settore F&B
Il 27 settembre all’Abbazia di Mirasole di Opera (Mi) si parlerà delle novità del settore delle analisi rapide su alimenti...
Legambiente presenta il rapporto annuale "Stop pesticidi nel piatto 2023"
Nel dossier 2023 sono stati analizzati 6085 campioni di alimenti di origine vegetale e animale provenienti da agricoltura biologica e...
Cibi ultra-processati: un nuovo studio svela il legame con cancro, diabete e malattie cardiache
Entrati ormai nelle nostre abitudini alimentari, i cibi ultra-processati possono avere effetti negativi sulla salute. La conferma arriva da una...
I detergenti enzimatici per una rimozione efficace degli allergeni alimentari
Kiepe Electric SpA propone l’innovativo detergente enzimatico DD4124/DD4146, un prodotto 2 in 1 che pulisce a fondo, sgrassa e igienizza...
PFAS, la cottura dei cibi in acqua inquinata contamina gli alimenti
Alimenti comunemente consumati sulle nostre tavole - come pasta, riso, carote, patate e manzo -, se cotti in acqua contaminata...
Additivi, i cibi con emulsionanti alimentari aumentano i rischi di ictus e infarto
Secondo un recente studio dell'Università Sorbona di Parigi, l’elevato consumo di emulsionanti alimentari – ampiamente utilizzati nei cibi lavorati industrialmente...
Allergie alimentari, le reazioni gravi possono diminuire grazie alla prevenzione
In Australia il numero di casi di shock anafilattico per allergie alimentari è diminuito grazie alle linee guida che hanno dato...
La nuova unità di idrolisi HU6 per la determinazione dei grassi totali
L'HU6 combina affidabilità, sicurezza ed efficienza per la preparazione del campione prima dell'estrazione per la quantificazione...
Meglio prevenire che curare: rilevare gli allergeni in modo affidabile
Durante il controllo degli allergeni negli alimenti, può verificarsi il cosiddetto effetto hook. Ma cosa significa in termini di...
MOCA: nuovi obblighi per gli imballaggi a contatto con gli alimenti
Istituto Italiano Plastici (IIP), da sempre a fianco delle imprese del settore per certificazioni, analisi, testing e...
Sicurezza alimentare: dal ministero il nuovo piano nazionale Ogm
Pubblicato il nuovo documento con le strategie per il controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti
Analisi del pet food tramite spettroscopia FT-NIR
Tramite la tecnica FT-NIR è possibile analizzare in modo rapido la materia prima in ingresso, anche dal personale di produzione...
5 motivi per l’utilizzo della PCR per l’analisi di allergeni
Per la ricerca di allergeni negli alimenti, la maggior parte dei laboratori utilizza metodi immunologici come l’ELISA, tuttavia...
Materiali a contatto con gli alimenti: le normative e le buone pratiche per la filiera alimentare
I dati dell’OMS indicano come le sostanze chimiche contenute nei packaging rappresentino un rischio per la nostra salute
Aumenta il cibo irregolare, ecco i prodotti a maggiore rischio
Il nuovo rapporto commentato da Coldiretti svela i rischi della cosiddetta “spesa anonima” e i prodotti alimentari con maggiore criticità...
Baumer: Sensore di pressione PP20H
Con la nuova generazione di sensori di pressione per applicazioni igienico sanitarie della famiglia PP20H, Baumer arricchisce il suo catalogo...
Biossido di titanio: rinunciare è possibile
La Francia vieterà entro l’anno il biossido di titanio E171 negli alimenti
Sicurezza dei prodotti alimentari
Il 50% dei consumatori si preoccupa che ingredienti e contaminanti presenti nei prodotti alimentari possano rappresentare un rischio per la...
Mosh e Moah: oli minerali di origine fossile, dannosi alla salute. Se fossero anche nei vostri alimenti?
MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbon) e MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon) oli minerali di origine fossile dannosi per la salute...
Verder presenta seminario dedicato ad ambiente e alimenti
Verder presenta seminario dedicato a tecniche preparative ed analitiche per analisi ambientale e alimentare
Il kit Enzytec Liquid Saccarosio/Glucosio/Fruttosio
R-Biopharm ha sviluppato il nuovo kit Enzytec® per il dosaggio degli zuccheri in alimenti e bevande
Indicazioni salutistiche sugli alimenti: lo studio dell'Università di Parma
Pubblicato sull'Efsa Journal il Report finale del progetto condotto dall'Università di Parma
Come rilevare e dosare la lattoferrina bovina
R-Biopharm presenta il kit ELISA, competitivo per l'analisi della lattoferrina bovina in latte e derivati
Un nuovo master all’Università di Siena dedicato a "Alimenti, territorio, salute"
Un nuovo master all’Università di Siena sui temi della produzione agroalimentare, dell’alimentazione e della salute legata al cibo
Mercurio nei pesci, un pericolo reale
Il mercurio può essere accumulato da pesci e molluschi, rappresentando una grave minaccia per la salute dell'uomo
Laboratori pH: ecco di cosa si occupano
I Laboratori pH sono un punto di riferimento per le analisi ed i servizi tecnici in Italia
Grandi vantaggi con i sistemi Sartorius per il controllo microbiologico Microsart® Combi.jet e Combisart®
I grandi vantaggi offerti dai sistemi per il controllo microbiologico Microsart® Combi.jet e Combisart
Puratos finanzia ricerca a Bolzano su pasta madre e purea di mele
Puratos finanzia ricerca su digeribilità del pane da pasta madre e ripieno di purea di mele: a UNIBZ 80.000 euro...
Vion IMS QTof: tutti i dati con un solo esperimento
Vion IMS QTof permette di ottenere tutti i dati con un solo ed unico esperimento, grazie all'utilizzo della selettività della...
