antociani
Molecole antiossidanti e possibili biopesticidi ottenuti dagli scarti del pomodoro
Lo studio di Enea e Università della Tuscia ha evidenziato come questi sottoprodotti contengano ancora diverse molecole salutari, da rivalorizzare...
I benefici pigmenti “rossi” di frutta e verdura al centro del congresso internazionale IWA 2019
Il colorato mondo degli antociani, contenuti nei piccoli frutti, nell’uva e nel vino, alla Fondazione Edmund Mach di San Michele...
