Real-Time PCR
Il controllo chimico e microbiologico di carne e derivati
La produzione ed il controllo nell’industria di trasformazione della carne non può prescindere dall’analisi chimica e microbiologica di materie prime,...
Digital Talk da record sul rilevamento degli allergeni nell’alimentare
Grande partecipazione al primo webinar B2better 2022 sugli allergeni e la contaminazione degli alimenti con la Prof.ssa Iametti e R-Bipharm.
Rilevamento di frodi nel settore ittico tramite Real-Time PCR
Il pesce è tra gli alimenti più contraffatti e le specie ittiche più costose come il merluzzo, la sogliola o...
